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就有机食品而言

作者:竞博官网 日期:2021-01-23 07:08

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  普通(一般)食品是指供人类食用的,不论是加工的、半加工的或未加工的任何物质,包括饮料、胶姆糖,以及在食品制造、调制或处理过程中使用的任何物质,但不包括化妆品烟草或只作药物用的物质。国家标准GB/T15901-1994《食品工业基本术语》则将一般食品定义为可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质。此外,2009年6月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》食品定义进行了规范:各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。

  (1)概念不同。有机食品是指完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品;绿色食品是指遵循可持续发展原则,按着特定生产方式,经专门机构认定,许可使用绿色食品标识商标的食品。无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范,经过专门机构认定,许可使用无公害食品标识的食品。

  (2)价格不同。绿色食品7O%为加工产品,3O%为初级农产品,有机食品和无公害食品都以初级农产品为主。有机食品的价格高于普通食品5O%至几倍,绿色食品的价格高于普通食品1O%~2O%,无公害农产品的价格略高于一般农产品。

  (3)执行标准不同。就有机食品而言,不同的国家,不同的认证机构,其标准不尽相同。有机食品的认证标准由国家认证认可监督管理委员会制定;绿色食品标准是由中国绿色食品发展中心组织指定的统一标准,依据我国具体国情其标准分为A级和AA级。

  (4)标识不同。有机食品标识在不同国家和不同认证机构是不同的;绿色食品的标识在我国是统一的,由3个部分组成,即上方是太阳,下方是叶片,中心是蓓蕾,正圆形,意为保护;无公害食品的标识在我国由于认证机构不同而形式不同。

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