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场上的牛奶及乳制品有哪些种类?

作者:竞博官网 日期:2020-12-15 20:39

  纯牛奶:是采用100%优质生鲜牛乳为原料,经过二次超高温灭菌过程或采用瞬间超高温灭菌精制而成。专家认为,正常的纯牛奶并非异香,爽口而非粘口,纯鲜牛奶应是微甜、酸、咸、苦的混合体。 乳饮料:市场上常见各种花色牛奶饮品和乳酸菌饮料,不等于牛奶,尽管许多也叫“某某奶”,但其中只含不超过50%比例的牛奶,而且一般是经调香或添加果汁、可可、维生素、食用钙等精制而成的风味乳饮品,市场上的酸酸奶、 甜牛奶...

  纯牛奶:是采用100%优质生鲜牛乳为原料,经过二次超高温灭菌过程或采用瞬间超高温灭菌精制而成。专家认为,正常的纯牛奶并非异香,爽口而非粘口,纯鲜牛奶应是微甜、酸、咸、苦的混合体。 乳饮料:市场上常见各种花色牛奶饮品和乳酸菌饮料,不等于牛奶,尽管许多也叫“某某奶”,但其中只含不超过50%比例的牛奶,而且一般是经调香或添加果汁、可可、维生素、食用钙等精制而成的风味乳饮品,市场上的酸酸奶、 甜牛奶等都属乳饮料。 消毒牛奶:用优质生鲜牛乳为原料,经均质处理,并采用瞬间超高温灭菌后制成的,常温保质期30天,用巴氏杀菌方法制成的消毒牛奶,如一般塑胶包装消毒鲜奶,常温保质期3~6天。 甜牛奶:虽没有纯牛奶营养,但也有它的特点:1.经济实惠;2.营养丰富;3.多喝不腻;4.能补充夏季更多的水份;5.吸收不浪费;6.香甜可口。

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